Medeni štapići

                                               

Potrebno je:

• 2,5 dcl vode,
• 4 kašike šećera,
• pola kockice kvasca,
• 1 kašičica soli,
• 80 ml ulja i
• 500g brašna.

Za premazivanje:

• 50ml vode,
• 1 kašičica brašna,
• semenke maka, 
• 50 ml vode I
• 1 kašika meda.

Priprema:

U 2,5 dcl mlake vode staviti 4 kašike šećera i izmrvljen kvasac
Ostavite da odstoji 5 minuta pa dodaje 80 ml ulja, so i brašno. Zamesiti testo i i ostaviti da nadolazi.
Testo kada nadođe podeliti na 8 delova.
Svaki deo razvaljati i urolajte.
Staviti u pleh i ostaviti da odstoji još 15 minuta.
Izmešati 50 ml vode i 1 kašičicu brašna, premazati štapiće, posuti makom i peći na 180 stepeni oko 25 minuta.
U posudu staviti 50 ml vode, 1 kašiku meda staviti da provri i toplo četkom premazati pečene tople štapiće.

Šarene palačinke

Potrebno je:

• 2 jaja,
• 1 čaša (čaša od 2,5 dcl) mlake vode,
• 2 kašike ulja,
• 2 kašike kisele pavlake,
• 1 kašika svežeg seckanog peršuna, 
• 3 kašike ajvara, 
• 1 kašičica soli,,
• 2 čaše ( čaša od 2,5 dcl) brašna i
• ulje.

Priprema:

Umutiti 2 jaja, vodu, ulje, kiselu pavlaku, so, ajvar i brašno. Dodati seckan peršun.
Masu ostaviti par minuta da odmara i pržitie palačinke.
U tiganj staviti 1 kašičicu ulja, zagrejte, staviti 1 kutlaču smese za palačinke i pržiti sa jedne i druge strane.

Palačinke možete jesti takve kakve jesu ili filovane sa salamom i sirom, kobasicom.
Po ukusu.

Hleb sa semenkama

Potrebno je:

• 600g brašna,
• 2 kašičice soli,
• 5 kašika kisele pavlake,
• 1 kašičica šećera,
• 200 do 250 ml mlake vode, 
• 4og svežeg kvasca i
• 100g očišćenih semenki bundeve.

Priprema:
U mlaku vodu staviti izmrvljeni kvasac i jednu kašičicu šećera.
Dodati dve kašičice soli i pet kašika pavlake.Ostaviti na toplom mestu da nadođe. Kada kvasac nadođe, staviti ga u brašno, dodati semenke bundeve i zamesiti testo. Ostaviti umešeno testo da odmara oko 30 minuta, pa ga premesite i stavite u podmazanu i brašnom posutu tepsiju. Ostaviti da odmara još oko pola sata, stavite u zagrejanu rernu na 250 C da se peče dok lepo ne porumeni oko 50 minuta.

Zečevi od testa

Potrebno za 3 zeca:

• 330g brašna,
• 130 ml mleka,
• kockica margarina,
• 1/2 kesice suvog kvasca,
• 1/2 kašičice šećera,
• 1 kašičica soli,
• 2 jajeta,
• 30g susama,
• 5 špageta,
• 12 zrna bibera i
• malo Aleve paprike.

Priprema:
U mlako mleko staviti šećer, kvasac i kašičicu brašna. Ostaviti par minuta da kvasac nadođe. U posudu staviti jedno jaje, istopljeni margarin i posolite. Dodajte mleko sa nadošlim kvascem i sa brašnom zamesite testo. Posudu sa testom prekrijte krpom i ostaviti 30 minuta da testo nadođe.
Nadošlo testo premesite i podelite na 6 jednakih delova. Zeca odmah sastavljajte na pleh pripremljen za pečenje. Za svakog zeca potrebna su dva dela. Od ta dva dela, jedan deo odvojite i napravite trup od drugog dela testa napravite glavu, oči, uši, noge itd. Pantalone, suknju premažite sa umućenim žumancetom, a onda pospite sa susamom ili mlevenom paprikom. Na tregere od pantalona stavite zrna bibera.Biber stavite i za oči, napravite usta, zube, uši. Isto napravite i druga dva zeca. Ja sam napravila jednog većeg i dva manja. Preostalo belance umutite viljuškom i njime spajajte delove zeca.

Špagete podelite na 4 dela i svaki deo premažite sa žumancetom i stavite u pleh za pečenje. U međuvremenu zagrejte rernu na 200 °C i u tako zagrejanu rernu stavite da se peku oko 10-12 minuta. Kada su zeke pečene, u svakog zeca zabodite po nekoliko špageta umesto brkova.

Cvetići i cvet pogača

Potrebno je za cvetiće i pogaču:

• 800 g brašna,
• 200ml mleka,
• 200 ml vode,
• 100 ml ulja,
• 1 kašičica šećera,
• 1 kašičica soli, 
• 1 kockica kvasca.
• Oko 100 g sira, 
• malo peršunovog lišća i 
• par kašika ajvara.

Priprema:
Sjedinite mlako mleko, mlaku vodu i ulje. Dodajte izmrvljen kavasv, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta.
Nakon tog vremena dodajte so i brašnom pa zamesite testo. Ostavite 30 minuta da testo nadođe.


Nadošlo testo razvucite na 0,5cm debljine. Vadite krugove.Za jedan cvet potrebna su vam tri kruga. Stavite jedan krug, pa drugi i na kraju treći. Prstima malo pritisnite i istanjite. Zasecite ukrug na osam mesa i svaki deo uvrnite malo. U sredinu stavite malo sira, pospite peršunovim lišćem i premazite žumancetom.
Ja sam zamesila duplu meru, testo sam podelila na dva dela od prvog dela sam pravila cvetiće a od drugog dela pogaču. Vi sve smanjite na pola ako pravite samo cvetove ili samo pogaču.
Cvetiće i pogaču ostavite malo d odmaraju i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok lepo ne porumene.

Bagetići

Dugi, tanki francuski beli hleb veoma hrskave kore. Originalan naziv je baguette. Danas ovaj hleb se konzumira širom sveta a postoje i različite vrste od tamnih, integralnih pa do onih sa raznim semenkama i koštunjavim plodovima. Osim što se koristi kao hleb uz obrok, baget je zgodan za pravljenje sendviča i brusketa.

Sastojci za "starter":

• pola kašičice suvog kvasca,
• pola šolje vode sobne temperature i
• 1 šolja brašna.

Sastojci sa bagetiće:

• 1 šolja mlake vode ,
• 1 kašičica suvog kvasca ,
• pola kilograma brašna + brašna za posipanje i
• 1 kašičica soli.

Priprema:

Zamesite sastojke za starter - brašno, kvasac i vodu. Sačekajte da odstoji preko noći ili minimalno 6 sata. Dobićete testo koje je puno mehurića.

U posebno činiju zamesite sastojek za beget.Ako treba dodajte brašna ili vode. Dodajte i testo starter i premesite. Ostavite testo na toplom i prekrijte ga. Posle 1 sata premesite. Zatim ostavite da miruje, pa opet premesite.

Testo stavite na radnu površinu, pobrašnite ga i podelite na jednake loptice.

Loptice razvucite u dužinu pomoću oklagije i polako oblikujte u bagetić.

Na pleh stavite papir za pečenje, premestite bagete, zasecite ih par puta. Ostavite da se odmore oko 1 sat i prekrivene kuhinjskom krpom.
Pecite dok ne porumene na 200c u predhodno zagrejanoj rerni.

Azuki pasulj